商業(yè)管理模式大多依賴于技術(shù)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，商業(yè)模式也在不斷發(fā)展與創(chuàng)新。以下是幾種常見的商業(yè)管理模式：
1. 店鋪模式：這是最基本且最古老的商業(yè)模式，即在具有潛在消費(fèi)者群的地方開設(shè)店鋪并展示其產(chǎn)品或服務(wù)。
2. 餌與鉤模式（Bait and Hook）：也被稱為剃刀與刀片模式或搭售模式。在這種模式下，基本產(chǎn)品的出售價(jià)格極低，通常處于虧損狀態(tài)，而與之相關(guān)的消耗品或服務(wù)的價(jià)格則十分昂貴。
3. 硬件+軟件模式：如蘋果公司的iPod+iTunes商業(yè)模式，將硬件制造和軟件開發(fā)結(jié)合，以軟件增加用戶對(duì)硬件的粘性。
4. 服務(wù)業(yè)商業(yè)模式：相對(duì)于制造業(yè)和零售業(yè)，服務(wù)業(yè)的商業(yè)模式更為復(fù)雜，涉及到多種服務(wù)和業(yè)務(wù)模式。麥當(dāng)勞和豐田汽車等公司在過去創(chuàng)造了新的商業(yè)模式。
二、關(guān)于商業(yè)模式的具體構(gòu)成和解讀
商業(yè)模式主要包括以下幾個(gè)方面：店鋪模式、餌與鉤模式、硬件軟件模式等。以下是關(guān)于這些模式的詳細(xì)解讀：
1. 店鋪模式：服務(wù)業(yè)的商業(yè)模式復(fù)雜性高于制造業(yè)和零售業(yè)，其核心是在有潛在消費(fèi)者的地方開設(shè)店鋪。
2. 餌與鉤模式：在這個(gè)模式中，企業(yè)通過低價(jià)銷售基礎(chǔ)產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者，然后通過銷售高價(jià)的消耗品或服務(wù)來獲得利潤(rùn)。
3. 硬件軟件模式：像蘋果公司那樣，結(jié)合硬件和軟件開發(fā)，通過軟件的使用增加用戶對(duì)硬件的依賴。
商業(yè)模式的構(gòu)建還包括定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、盈利模式、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)等方面。定位是企業(yè)戰(zhàn)略選擇的結(jié)果，決定了企業(yè)應(yīng)提供何種特征的產(chǎn)品和服務(wù)來實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值。業(yè)務(wù)系統(tǒng)是商業(yè)模式的核心，它包括企業(yè)達(dá)成定位所需要的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和各合作伙伴的角色。盈利模式描述了企業(yè)的收入來源和獲利方式，而現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)則反映了企業(yè)的收支情況。在構(gòu)建商業(yè)模式時(shí)，企業(yè)需要明確關(guān)鍵資源和能力，了解所需資源和能力的分布并獲取它們。這些資源和能力需要與定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、盈利模式等相契合并互相強(qiáng)化。
盈利模式是企業(yè)獲取收入、分配成本、賺取利潤(rùn)的方式。它是企業(yè)在給定業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，各價(jià)值鏈所有權(quán)和價(jià)值鏈結(jié)構(gòu)確定的前提下，企業(yè)利益相關(guān)者之間利益分配格局中企業(yè)利益的表現(xiàn)。一個(gè)良好的盈利模式不僅能帶來企業(yè)利益，更能編織一張穩(wěn)定共贏的價(jià)值網(wǎng)，為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
不同的客戶如何支付、支付多少，所創(chuàng)造的價(jià)值在企業(yè)、客戶、供應(yīng)商、合作伙伴之間如何分配，這是企業(yè)收入結(jié)構(gòu)需要解決的問題。自由現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的現(xiàn)金收入扣除現(xiàn)金投資后的狀況，其貼現(xiàn)值反映了企業(yè)商業(yè)模式的投資價(jià)值。不同的現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)反映了企業(yè)在定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、關(guān)鍵資源能力以及盈利模式等方面的差異，影響企業(yè)的成長(zhǎng)速度和投資價(jià)值。
企業(yè)的投資價(jià)值，即企業(yè)的預(yù)期未來自由現(xiàn)金流的貼現(xiàn)值，是商業(yè)模式的歸宿和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)的投資價(jià)值由多方面決定，包括其成長(zhǎng)空間、成長(zhǎng)能力、成長(zhǎng)效率和成長(zhǎng)速度等。優(yōu)秀的商業(yè)模式能夠事半功倍，投入產(chǎn)生效率高、效果好，具備持續(xù)成長(zhǎng)能力。
商業(yè)模式包含了一系列要素及其關(guān)系的概念性工具，用以闡明特定實(shí)體的商業(yè)邏輯。它描述了企業(yè)向消費(fèi)者提供的價(jià)值以及公司的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、合作伙伴網(wǎng)絡(luò)和關(guān)系資本等，以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造、推銷和交付價(jià)值并產(chǎn)生可持續(xù)盈利收入的要素。
服務(wù)業(yè)的商業(yè)模式相比制造業(yè)和零售業(yè)更為復(fù)雜。最古老的商業(yè)模式是“店鋪模式”，即在有潛在消費(fèi)者群的地方開設(shè)店鋪并提供產(chǎn)品或服務(wù)。一個(gè)商業(yè)模式是對(duì)組織如何行使功能的描述，提綱挈領(lǐng)地概括其主要活動(dòng)，涉及公司的產(chǎn)品、服務(wù)和客戶市場(chǎng)以及業(yè)務(wù)流程等。多數(shù)商業(yè)模式依賴于技術(shù)，創(chuàng)業(yè)者們依靠現(xiàn)有和新興技術(shù)發(fā)明了許多全新的商業(yè)模式。
隨著時(shí)間的推移，商業(yè)模式變得更加精巧?！梆D與鉤”模式出現(xiàn)在早期年代，其中基本產(chǎn)品的出售價(jià)格極低，而相關(guān)消耗品或服務(wù)的價(jià)格昂貴。每一次商業(yè)模式的革新都會(huì)給公司帶來一定時(shí)間內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但公司必須不斷改變商業(yè)模式以適應(yīng)時(shí)代的變化和消費(fèi)者的需求。
電子商務(wù)是在全球廣泛的商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)中，基于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng)的新型商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。根據(jù)參與者的角度和程度的不同，電子商務(wù)有許多不同的定義和分類。設(shè)計(jì)商業(yè)模式時(shí)需要明確核心運(yùn)作優(yōu)勢(shì)，并確保其可行性。
至于咖啡館的融資方式，眾籌咖啡館是一個(gè)引人注目的例子。雖然眾籌概念已經(jīng)推廣，“眾籌咖啡館”成為一個(gè)不再新鮮的話題，但真正能將這門生意做到盈虧平衡的寥寥無幾。眾籌咖啡館一方面需要計(jì)劃周全并引入專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，另一方面也面臨著生存挑戰(zhàn)。
無論是何種企業(yè)，盈利模式、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)、投資價(jià)值、商業(yè)模式等都是其發(fā)展的核心要素。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，理解并設(shè)計(jì)出符合自身特點(diǎn)的商業(yè)模式是走向成功的關(guān)鍵。王順杰老師對(duì)商業(yè)模式有深入研究，他的免費(fèi)模式在各個(gè)領(lǐng)域都有涉及，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說是個(gè)值得學(xué)習(xí)的對(duì)象。與普通的咖啡館相比，“創(chuàng)業(yè)咖啡館”更加側(cè)重于創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和投資交流的功能。這一特別的咖啡館，不僅是提供飲品與食物的場(chǎng)所，更是作為創(chuàng)業(yè)者與投資人交流溝通的橋梁。
以創(chuàng)新谷咖啡為例，它不僅是廣州創(chuàng)新谷旗下的創(chuàng)咖平臺(tái)，更是一個(gè)孵化器和加速器，為TMT和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目提供交流與展示的界面。在這里，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)可以尋找項(xiàng)目，有項(xiàng)目的人可以展示項(xiàng)目，甚至可以說是進(jìn)行路演。創(chuàng)新谷咖啡不僅為創(chuàng)業(yè)者提供平臺(tái)，還為一些經(jīng)過篩選的項(xiàng)目提供一段時(shí)間的免費(fèi)辦公場(chǎng)所、公司培育的策略指導(dǎo)等多元化服務(wù)。
這樣的創(chuàng)業(yè)咖啡館模式吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者和投資人的目光。與車庫咖啡相比，創(chuàng)新谷咖啡更進(jìn)一步，采用“前店后場(chǎng)”的模式，引入投資人前來找項(xiàng)目，同時(shí)對(duì)于一些有潛力的項(xiàng)目，自己也進(jìn)行投資。通過這種方式，將項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，并培育和孵化出有希望的公司。
這種模式的成功并非易事。創(chuàng)新谷咖啡在經(jīng)營(yíng)過程中遇到了許多挑戰(zhàn)和問題。由于管理方在規(guī)則執(zhí)行上的前后不一致，以及在股東溝通上的簡(jiǎn)單粗暴方式，導(dǎo)致了許多股東的退股。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和規(guī)制不完善等原因，也面臨著操作失當(dāng)?shù)葐栴}。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大部分創(chuàng)業(yè)咖啡館都面臨著盈利問題，生存壓力巨大。
在管理方面，創(chuàng)業(yè)咖啡館容易出現(xiàn)管理結(jié)構(gòu)不清晰、股權(quán)管理不規(guī)范等問題。需要有一個(gè)清晰的管理結(jié)構(gòu)，一個(gè)主體來負(fù)責(zé)股權(quán)問題，并制定一個(gè)陽光、公開、透明的標(biāo)準(zhǔn)。眾籌的核心問題是股權(quán)管理的問題，需要精心設(shè)計(jì)股權(quán)架構(gòu)，如果能有一個(gè)大股東全職參與，利用市場(chǎng)化的手段，雇傭?qū)Ｂ毜娜藛T用獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)體系令管理者有積極性將咖啡館打理好則是理想狀態(tài)。
盡管如此，創(chuàng)業(yè)咖啡館仍然具有巨大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)前景。其提供的不僅僅是飲品與食物，更是一個(gè)人脈、資源整合的平臺(tái)。對(duì)于在校大學(xué)生及老師、商務(wù)樓的商業(yè)人士等目標(biāo)顧客來說，這樣的咖啡館提供了一個(gè)交流、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所。創(chuàng)新谷咖啡還提供各種現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡、紅酒、奶茶、下午茶、甜點(diǎn)等豐富多樣的產(chǎn)品與服務(wù)，滿足了顧客的多重需求。
6、相較于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，本企業(yè)的主要短板在于資金匱乏以及客戶認(rèn)可度的缺失。為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，我們亟需改善這些方面。
關(guān)于產(chǎn)品方面，我們提供多種美味的食品供客人選擇，例如麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越莓）售價(jià)為7-8元；法式三明治（吞拿魚、熏雞）售價(jià)為15元；三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）售價(jià)為10-12元；沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）售價(jià)為15-19元。我們將不斷創(chuàng)新和改進(jìn)食品制作技術(shù)和口感，滿足客人的口味需求。為了提升服務(wù)質(zhì)量和顧客體驗(yàn)，我們計(jì)劃實(shí)施以下措施：
建立會(huì)員卡制度。在會(huì)員卡上印制會(huì)員的名字，提供優(yōu)惠折扣如9.5折。此舉不僅讓顧客感受到尊重和特權(quán)，也便于服務(wù)員對(duì)顧客的稱呼和個(gè)性化服務(wù)。當(dāng)顧客與友人一同消費(fèi)時(shí)，服務(wù)員能夠稱呼其名字，會(huì)讓他們倍感尊重和滿足個(gè)性化需求。我們將提供個(gè)性化服務(wù)，如桌上放置咖啡知識(shí)和故事的宣傳品，提升餐飲氛圍和消費(fèi)者對(duì)品牌的好感度。對(duì)于多位顧客一同前來，我們將配備專門的講解人員，介紹咖啡名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)，并允許顧客參與咖啡制作過程。通過這些措施，我們將不斷提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。同時(shí)這也說明了銷售方式的選擇原因：服務(wù)行業(yè)不適合批發(fā)零售模式。此外我們還需考慮企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的獲取以及法律責(zé)任方面的問題。至于店內(nèi)設(shè)備和工具的配置也十分重要包括廚房設(shè)備如烤箱扒爐爐灶水池煮面爐消毒柜冰箱等以及吧臺(tái)方面的設(shè)備如冰箱水池制冰機(jī)蛋糕柜咖啡機(jī)等等這些都是營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境的基礎(chǔ)條件。此外我們的品牌宣傳口號(hào)也十分獨(dú)特比如陪伴你就已足夠——悠享咖啡讓你的生活更加豐富多彩一杯咖啡一米陽光悠享幸福的味道等標(biāo)語讓人感受到品牌對(duì)美好生活的追求與承諾。"當(dāng)然還有其他更多的品牌理念也在展示著我們致力于為您提供更好的生活品質(zhì)比如至上品位無限尊貴生活需要好品味品味悠享咖啡過時(shí)尚小資生活等口號(hào)都充分表達(dá)了我們對(duì)顧客的誠(chéng)摯關(guān)懷和貼心服務(wù)"。通過這樣的不斷改進(jìn)和努力我們一定能吸引更多的顧客來品味悠享咖啡帶來的美好時(shí)光。
轉(zhuǎn)載：http://www.yniwn.cn/zixun_detail/513670.html