隨著餐飲食品行業(yè)的快速發(fā)展，尤其是西點(diǎn)烘焙行業(yè)，備受大眾喜愛和追捧。許多現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)者也紛紛選擇開設(shè)西點(diǎn)店。西點(diǎn)店鋪一般占地面積不大，無需大量人力物力，成為現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選之一。當(dāng)前流行的西點(diǎn)烘焙趨勢，解決了鋪?zhàn)鈫栴}，減少了成本投入。零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)西點(diǎn)后開店創(chuàng)業(yè)并非易事，需要掌握扎實(shí)的西點(diǎn)技術(shù)和研發(fā)方法。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)需要技能為主，理論為輔，考驗(yàn)個人的動手能力和接受新知識的能力。學(xué)習(xí)目的也會影響到學(xué)習(xí)的時長，想要開店的人需要學(xué)習(xí)更長時間才能掌握基本的西點(diǎn)技術(shù)和管理知識。推薦選擇長期課程進(jìn)行系統(tǒng)化、專業(yè)化的學(xué)習(xí)，并且注意選擇靠譜的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以便獲得更好的創(chuàng)業(yè)幫扶。
二、西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)費(fèi)概覽
以深圳新東方烹飪學(xué)校為例，該校是經(jīng)深圳市坪山區(qū)人力資源局批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，涵蓋傳統(tǒng)八大菜系以及西點(diǎn)西餐教育，是培養(yǎng)高級烹調(diào)師、中西面點(diǎn)師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。
在廚師學(xué)校接受培訓(xùn)有諸多優(yōu)勢：
1. 可以接受到正規(guī)的基本功訓(xùn)練，有老師手把手指導(dǎo)。
2. 可以系統(tǒng)全面學(xué)到烹調(diào)方法，如燒、炒、溜等基本原理方法，并加以實(shí)踐。
3. 學(xué)校老師不僅懂技術(shù)，更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂怎么“教”。
4. 廚師學(xué)校與連鎖飯店、酒店建立長期合作，輸送人才，畢業(yè)后更容易找到合適的工作。
三. 西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)費(fèi)用分析
蛋糕培訓(xùn)班的費(fèi)用取決于課程時間長短，分為長期課程和短期課程。短期培訓(xùn)通常幾個月，學(xué)費(fèi)幾千元；長期培訓(xùn)則可能長達(dá)幾年，學(xué)費(fèi)在兩三萬左右。生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)費(fèi)受多方面因素影響，如學(xué)校資質(zhì)、教師實(shí)力、學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)效果等。選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時，需綜合考慮學(xué)校的品牌、實(shí)力、老師、就業(yè)等問題，并結(jié)合自己的經(jīng)濟(jì)能力和時間成本進(jìn)行選擇。
四、西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)速成班及行業(yè)現(xiàn)狀
自西點(diǎn)傳入中國以來，西點(diǎn)已經(jīng)逐漸融入我們的生活。目前西點(diǎn)師的社會需求量巨大，未來5年預(yù)計(jì)缺口達(dá)200萬人。很多學(xué)生選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作和蛋糕設(shè)計(jì)技能，成為時尚達(dá)人。很多職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)速成班，學(xué)費(fèi)因機(jī)構(gòu)和課程不同而異。隨著西點(diǎn)市場的火爆，西點(diǎn)師成為高薪行業(yè)的一員。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，焙烤食品制造業(yè)銷售產(chǎn)值持續(xù)增長，西點(diǎn)師的需求也隨之增加。一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供完善的設(shè)施、資深老師的教學(xué)以及全面的服務(wù)承諾，確保學(xué)員能夠?qū)W會學(xué)精。對于有志于小吃行業(yè)的學(xué)員來說，選擇一家優(yōu)秀的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是成功的第一步。
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