一、白酒基礎(chǔ)知識(shí)
白酒的產(chǎn)品定位、屬性，與國(guó)內(nèi)外乙醇飲料的共性與差異。
原產(chǎn)地、原料、設(shè)備、釀造工藝等基礎(chǔ)知識(shí)的介紹。特別強(qiáng)調(diào)的是，世界只有一個(gè)白酒*，不同地方的水、土、氣候和生態(tài)環(huán)境難以產(chǎn)出同樣品質(zhì)的酒。
二、五糧配比與釀造過(guò)程
五糧配比比例在各個(gè)企業(yè)都是獨(dú)特的。
提倡自產(chǎn)，因?yàn)橥鈦?lái)的微生物可能不適應(yīng)本地環(huán)境。
釀造過(guò)程中人的作用有限，關(guān)鍵是微生物的勞作。正確服侍釀酒微生物，會(huì)得到其回報(bào)。
研究表面的水、溫、淀、酸、糠等要素不一定能產(chǎn)出好酒。
蒸餾是關(guān)鍵，豐產(chǎn)不豐收是常見(jiàn)現(xiàn)象。
好酒需要一段時(shí)間存放。
教授如何貯存酒，使其質(zhì)量在存放中提升。
學(xué)習(xí)品鑒白酒的技巧，因?yàn)椴粫?huì)品酒的人員在技術(shù)上沒(méi)有發(fā)言權(quán)。介紹如何識(shí)別窖香、糧香、陳香等。
學(xué)習(xí)酒液中微量香味成分的全面知識(shí)，明白酒的好壞是由微量香味成分的量比關(guān)系決定的。
三 白酒的銷(xiāo)售渠道
1. 酒店渠道的重要性
酒店是白酒消費(fèi)的最終場(chǎng)所，任何級(jí)別的酒水都離不開(kāi)這個(gè)渠道。
在酒店終端營(yíng)銷(xiāo)中，酒店已發(fā)展成為各大酒水廠家爭(zhēng)相追逐的主戰(zhàn)場(chǎng)。
傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方式中酒店渠道的作用：作為新品上市的平臺(tái)、起量渠道、形象展示窗口和品牌宣傳媒介。
2. 新形勢(shì)下白酒渠道作用的演變
隨著白酒營(yíng)銷(xiāo)格局的變化，營(yíng)銷(xiāo)重心已從酒店終端營(yíng)銷(xiāo)逐漸轉(zhuǎn)變到后終端營(yíng)銷(xiāo)（團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)）上來(lái)。
團(tuán)購(gòu)渠道是目前最重要的渠道，酒店渠道成為團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)中的重要因素。
酒店在新形勢(shì)下的作用：開(kāi)發(fā)新，做好老客戶(hù)或品牌忠實(shí)消費(fèi)群體的客情維護(hù)。
3. 針對(duì)酒店終端業(yè)務(wù)人員的考核升級(jí)
調(diào)整對(duì)酒店業(yè)務(wù)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，包括銷(xiāo)售與回款、店內(nèi)生動(dòng)化展示、市場(chǎng)信息及競(jìng)品情況的反饋等。關(guān)于銷(xiāo)售員工和促銷(xiāo)策略探討
在五篇工作筆記的閱讀和研究過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)店內(nèi)消費(fèi)者資料的提供占比達(dá)到驚人的百分之二十。這一數(shù)據(jù)提醒我們，在評(píng)估銷(xiāo)售與回款業(yè)績(jī)的必須重視業(yè)務(wù)員的工作質(zhì)量。對(duì)于業(yè)務(wù)員來(lái)說(shuō)，資料的搜集和整理是提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。同樣地，促銷(xiāo)員的考核也需要將這一點(diǎn)納入重點(diǎn)考核項(xiàng)目。對(duì)于這部分內(nèi)容，我深感其重要性不言而喻。我也認(rèn)識(shí)到自己的不足，期待與大家共同探討，共同進(jìn)步。對(duì)于工作中的點(diǎn)滴心得，我特此分享如下：
一、關(guān)于紅酒推銷(xiāo)培訓(xùn)方案討論
夜場(chǎng)作為酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)的關(guān)鍵場(chǎng)所之一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。在這種環(huán)境下，創(chuàng)新促銷(xiāo)手段、制定有效的策略就顯得尤為重要。這涉及到廠方促銷(xiāo)者、店方助銷(xiāo)者（服務(wù)員）、試銷(xiāo)者（賣(mài)場(chǎng)老板）以及消費(fèi)者這四個(gè)核心角色。為了有效營(yíng)造夜場(chǎng)的消費(fèi)氛圍，我們必須關(guān)注并充分利用這四種角色。
二、針對(duì)夜場(chǎng)的促銷(xiāo)策略探討
店老板的支持是產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的關(guān)鍵。除了滿(mǎn)足其心理期望外，我們還需定期拜訪(fǎng)交流、維護(hù)客情關(guān)系，增強(qiáng)其對(duì)品牌的親和力。服務(wù)員是直接向消費(fèi)者推薦產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。除了設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制外，我們還需通過(guò)組織聯(lián)誼會(huì)等活動(dòng)加深他們對(duì)品牌的情感。促銷(xiāo)員是市場(chǎng)最前沿的生力軍，我們需要加強(qiáng)培訓(xùn)并提供統(tǒng)一的促銷(xiāo)服裝和獎(jiǎng)勵(lì)政策。消費(fèi)者是最終決定產(chǎn)品生死的關(guān)鍵。我們應(yīng)通過(guò)新穎的手段增強(qiáng)品牌在夜場(chǎng)的吸引力。如通過(guò)文化性促銷(xiāo)和游戲性促銷(xiāo)的方式吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。促銷(xiāo)品的設(shè)置也非常重要，需要新穎實(shí)用、具有品牌個(gè)性。生動(dòng)化陳列展示也對(duì)產(chǎn)品促銷(xiāo)起著關(guān)鍵作用。我們需要確保產(chǎn)品在展示柜或貨架上的位置具有視覺(jué)沖擊力。具體實(shí)施時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：
三、促銷(xiāo)策略的創(chuàng)新性和實(shí)用性探討
在夜場(chǎng)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)需要具有新奇性和創(chuàng)新性以避免被同類(lèi)品牌所復(fù)制。例如成立以品牌命名的專(zhuān)業(yè)演藝隊(duì)伍輪流演出或者設(shè)置品牌冠名的練歌房等方案都需要得到夜場(chǎng)的支持方可執(zhí)行具體的細(xì)節(jié)需要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況來(lái)制定和執(zhí)行在實(shí)施過(guò)程中需要關(guān)注消費(fèi)者的反饋和需求以便不斷優(yōu)化和調(diào)整策略以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和發(fā)展同時(shí)也要注意促銷(xiāo)活動(dòng)的成本效益和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)確保策略的可持續(xù)性和長(zhǎng)期效益的實(shí)現(xiàn)此外促銷(xiāo)活動(dòng)的成功還需要得到合作伙伴的支持和配合包括夜場(chǎng)管理人員和員工以及消費(fèi)者的積極參與和支持因此我們需要積極與各方建立良好的合作關(guān)系以確保促銷(xiāo)活動(dòng)能夠順利進(jìn)行并取得良好的業(yè)績(jī)對(duì)于未來(lái)的工作我計(jì)劃繼續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求不斷創(chuàng)新和優(yōu)化促銷(xiāo)策略提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和市場(chǎng)占有率同時(shí)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和個(gè)人能力的提升為公司的長(zhǎng)期發(fā)展做出貢獻(xiàn)
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