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品牌連鎖打造行業(yè)總裁培訓(xùn)

課程大綱
適合行業(yè)：餐飲、服飾、家紡、制造業(yè)，商業(yè)零售業(yè)，工業(yè)品行業(yè)、高端服務(wù)業(yè)，酒店旅游
一、“連鎖形式”揭秘
中國(guó)的餐飲業(yè)2011年就達(dá)到了16000億的規(guī)模，餐飲行業(yè)規(guī)模巨大，但中國(guó)餐飲行業(yè)基本沒(méi)有出現(xiàn)大的有影響的品牌，也沒(méi)有能夠真正走出國(guó)門(mén)的品牌。問(wèn)題在哪里？我們認(rèn)為我們沒(méi)有能夠理解餐飲行業(yè)的本質(zhì)。對(duì)如何操作餐飲品牌并結(jié)合連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)做大做強(qiáng)沒(méi)有成熟的思路。
餐飲行業(yè)介于食品行業(yè)和服務(wù)行業(yè)之間。在品牌連鎖的復(fù)制體系中，“連鎖形式”困惑了我們的餐飲行業(yè)。如何通過(guò)加盟或者直營(yíng)來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌的快速擴(kuò)張？它們之間如何操作才能確保成功？
一、加盟連鎖實(shí)現(xiàn)的條件：
1、店面盈利模式成熟；
2、產(chǎn)品的可復(fù)制性，
3、運(yùn)營(yíng)模式高效，管控系統(tǒng)完善；
4、系統(tǒng)的人才造血功能復(fù)制，
5、人才訓(xùn)練體系成熟；
6、強(qiáng)大的品牌影響力；
二、直營(yíng)連鎖實(shí)現(xiàn)的條件：
1、發(fā)展模式不清晰；
2、盈利模式摸索中；
3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)復(fù)制難；
4、獨(dú)特的服務(wù)差異化的保持；
5、總部管理體系不健全；
6、加盟商，一下子學(xué)不會(huì)；
7、品牌價(jià)值的傳承；
二、“連鎖業(yè)態(tài)”揭秘
中國(guó)服裝行業(yè)的產(chǎn)能太大，產(chǎn)生的問(wèn)題是出現(xiàn)了大量的庫(kù)存。有研究表明，中國(guó)的服裝現(xiàn)有的庫(kù)存3年都賣(mài)不完。怎么辦？通過(guò)品牌實(shí)現(xiàn)自主品牌的升級(jí)，通過(guò)連鎖實(shí)現(xiàn)銷售能力的提升。因此，品牌連鎖的業(yè)態(tài)問(wèn)題在服裝行業(yè)顯得尤為突出。
服裝制造品牌單力發(fā)展，靠品牌和風(fēng)格和個(gè)性闖天下。但畢竟，渠道的局限性和多樣性限制了中國(guó)服裝品牌的發(fā)展，自主創(chuàng)新和生存發(fā)展如何協(xié)調(diào)實(shí)現(xiàn)是困擾中國(guó)服裝品牌的*挑戰(zhàn)。
商業(yè)品牌在服裝行業(yè)顯得最為突出，是行業(yè)機(jī)會(huì)還是專業(yè)化的價(jià)值是我們要化解的行業(yè)本質(zhì)。
制造品牌和商業(yè)品牌是服裝行業(yè)的二個(gè)輪子，都必須做好，都能夠相互補(bǔ)充，關(guān)鍵的是你能否做到*？
（一）、制造業(yè)品牌連鎖操作方法：
1、單店盈利強(qiáng)，
2、品牌定位具有創(chuàng)造性；
3、經(jīng)銷商管理；
4、盈利模式系統(tǒng)成熟；
5、差異化的營(yíng)銷模式；
6、品牌傳播手段多元；
二、商業(yè)品牌連鎖操作方法：
1、商業(yè)模式創(chuàng)新；
2、資本結(jié)合；
3、管理體系穩(wěn)??；
4、單店盈利能力強(qiáng)；
5、品牌創(chuàng)新符合中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)特征；
6、供應(yīng)鏈效率高
典型案例：暇步士、藝之卉，.凱文凱莉，ZARA
三、“連鎖服務(wù)”揭秘
現(xiàn)在的酒店服務(wù)行業(yè)存在的問(wèn)題是入住率不高，顧客忠誠(chéng)度也不高,連鎖酒店虧損面逐步擴(kuò)大，引起了業(yè)界的高度關(guān)注。很多連鎖品牌虧損情況越來(lái)越嚴(yán)重。怎么辦？在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，服務(wù)已經(jīng)成為一個(gè)關(guān)鍵詞。服務(wù)成了連接終端店面的殺手锏。品牌連鎖的服務(wù)價(jià)值如何體現(xiàn)？
一、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)如何實(shí)現(xiàn)？
1、品牌定位的大眾化；
2、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)單化；
3、服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化；
4、客戶需求的可預(yù)見(jiàn)性；
5、穩(wěn)健的連鎖管控體系；
二、個(gè)性化服務(wù)如何實(shí)現(xiàn)？
1、品牌定位高；
2、招聘培訓(xùn)系統(tǒng)成熟；
3、鮮明的管理經(jīng)營(yíng)哲學(xué)；
4、發(fā)揮員工個(gè)人的創(chuàng)造性；
5、細(xì)節(jié)系統(tǒng)日常化管理；
6、卓越的經(jīng)營(yíng)理念；
典型案例分析：麗嘉酒店，御溫泉酒店，如家連鎖酒店
四、“連鎖復(fù)制”揭秘
商業(yè)零售業(yè)涉及資源多，品質(zhì)復(fù)雜，人員眾多，是典型的“重公司”，如何通過(guò)品牌連鎖實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)，輕松管控，是眾多從事商業(yè)連鎖運(yùn)營(yíng)的企業(yè)家所關(guān)注的，我在看來(lái)，就是要破解“復(fù)制”的核心密碼。復(fù)制分為二類，下面我們來(lái)做具體講解。
一、管理復(fù)制如何實(shí)現(xiàn)？
1、管理執(zhí)行體系建設(shè)；
2、崗位管理專業(yè)化體系；
3、PDCA改進(jìn)體系；
4、信息化的傳播體系；
5、流程的運(yùn)行體系；
二、文化復(fù)制如何實(shí)現(xiàn)？
1、企業(yè)家哲學(xué)有競(jìng)爭(zhēng)力；
2、文化的行為化語(yǔ)言系統(tǒng)性；
3、制度標(biāo)準(zhǔn)化；
4、文化細(xì)節(jié)化；
5、文化網(wǎng)絡(luò)傳播化；
6、人的成長(zhǎng)性具有解決方案。
典型案例分析：胖東來(lái)，TESCO
五、“連鎖盈利”揭秘
中國(guó)是公認(rèn)的世界制造工廠，制造奠定了中國(guó)經(jīng)濟(jì)崛起的奇跡。也成了中國(guó)經(jīng)濟(jì)面貌的*體的體現(xiàn)。但隨著出口形勢(shì)變得復(fù)雜，刺激國(guó)內(nèi)消費(fèi)的模式以及成為共識(shí)。我們必須要在中國(guó)自己的市場(chǎng)上找到發(fā)展的路徑。品牌連鎖就是*的思路。但制造產(chǎn)品容易，開(kāi)店賣(mài)產(chǎn)品也容易，但制造業(yè)的連鎖商業(yè)化沖動(dòng)所帶來(lái)的問(wèn)題確是非常直接的，在中國(guó)行業(yè)商業(yè)不成熟的背景下，如何帶領(lǐng)制造業(yè)自己建設(shè)銷售渠道是我們面臨的主要課題。
目前，制造行業(yè)的品牌連鎖出現(xiàn)的問(wèn)題是店面不賺錢(qián)，開(kāi)業(yè)容易守店難。盈利是個(gè)坎。如何破解“盈利”密碼是制造業(yè)品牌連鎖的核心命門(mén)。下面我們分二個(gè)層面來(lái)解決這個(gè)的問(wèn)題。
一、店面盈利實(shí)現(xiàn)的途徑：
1、渠道招商拓展深入有效；
2、品牌策劃生動(dòng)活潑；
3、商業(yè)模式具有競(jìng)爭(zhēng)力；
4、店面成本控制；
5、培訓(xùn)支持；
6、營(yíng)銷策劃落地有聲；
7、經(jīng)銷商管理專業(yè)有效；
二、非店面盈利實(shí)現(xiàn)的途徑：
1、盈利戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型；
2、以點(diǎn)帶面的盈利體系建設(shè)；
3、組織配置合理；
4，專業(yè)化管理要量力而行；
5，隊(duì)伍建設(shè)逐步加強(qiáng)；
6、營(yíng)銷觀念需要?jiǎng)?chuàng)新；
典型案例分析：皇明太陽(yáng)能，聯(lián)想電腦
六、“連鎖整合”揭秘
中國(guó)工業(yè)制造業(yè)發(fā)展30年，目前已經(jīng)形成了龐大的產(chǎn)業(yè)體系。形成了從設(shè)計(jì)，制造，銷售，物流一體化的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。但目前，這個(gè)產(chǎn)業(yè)卻出現(xiàn)了發(fā)展困難，轉(zhuǎn)型不易的局面。形成了一個(gè)在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)是滿盤(pán)棋局整體皆輸?shù)木置?mdash;—整個(gè)行業(yè)像一個(gè)螺絲都松動(dòng)了的的機(jī)器，運(yùn)作效率整體非常低下，行業(yè)整體士氣低迷，行業(yè)發(fā)展處于深度轉(zhuǎn)型的困難時(shí)期；
小而分散的行業(yè)狀態(tài)必須通過(guò)產(chǎn)業(yè)“整合”來(lái)解決的。這個(gè)概念已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，但如何去做，基本上沒(méi)有一個(gè)行之有效的理論作為指導(dǎo)。我們認(rèn)為，工藝品的行業(yè)整合需要通過(guò)品牌連鎖的系統(tǒng)操作來(lái)實(shí)現(xiàn)。具體來(lái)說(shuō)，就是要對(duì)內(nèi)整合產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)外整合融資是二條必由之路；
不同產(chǎn)業(yè)切入點(diǎn)不同，但目標(biāo)一樣。下面我們就這樣的二個(gè)路徑做出分析。
一、供應(yīng)鏈整合操作流程
1、產(chǎn)業(yè)鏈的藍(lán)海戰(zhàn)略地圖；
2、產(chǎn)業(yè)整合的機(jī)會(huì)選擇；
3、品牌連鎖的定位設(shè)計(jì)；
4、整合關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)要素；
5、推動(dòng)新的產(chǎn)業(yè)鏈形成；
6、建立以人為核心的管控體系；
二、融資整合操作流程
1、產(chǎn)業(yè)的藍(lán)海戰(zhàn)略分析；
2、產(chǎn)業(yè)困境；
3、融資的整合價(jià)值分析；
4、新的商業(yè)模式設(shè)計(jì)；
5、大連鎖管控體系建設(shè)；
6、整合松散的產(chǎn)業(yè)。
典型案例分析：優(yōu)電聯(lián)合，納聯(lián)水泵

品牌連鎖打造行業(yè)總裁培訓(xùn)